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很多人认为开餐厅是门槛很低的投资项目,殊不知从前期餐厅的定位、餐厅选址以及后期的菜品制作都是很有讲究的。下面好食好客小编为您解读前期的餐厅选址如何开展。山东点餐软件点菜系统价格,好食好客专业致力于酒店餐饮行业18年,餐厅*选!
选址是开店的开端,谁都想要找一个生意兴隆的旺铺,套用李嘉诚的屈臣氏经验来说,选址就是精准,精准,还是精准!卖什么产品,选什么地方!
跟直接竞争对手走
面点王负责人曾说:“在深圳有50家麦当劳、45家肯德基,面点王现在是30家,有20多家面点王与洋快餐相邻。哪里有肯德基、麦当劳,哪里就有面点王。”
面点王的成功经验告诉我们:选址有时候很简单,就是跟着你的竞争对手走,在它附近开店*对错不了。当然这有一个前提,你的竞争对手已经取得了成功!
虽然选址跟着对手走比较省力,但并不代表可以盲目跟,这里还有三项注意:
1、要找对跟随对象 。进入某区域前,先调查该区域内的竞争者,从中选择那些在品类上与你相近的。山东点餐软件点菜系统价格,好食好客专业致力于酒店餐饮行业18年,餐厅*选!
2、以竞争者店址为中心,向四周扩散式选址 。扩散区域要控制好,不能无限制缩小(如在同一幢楼里、隔壁或对面)或扩大(如超出该店所处的商圈),依据自身情况具体对待。
3、确保一个原则——所选店址有效客流量够大 ,有足够市场容量。
找一款适宜的软件
软件不是越贵越好,而是找适合自己餐厅的、性价比高的。好食好客餐饮管理系统有不同的模块功能,适宜不同档次的餐厅,价位高低适配。更有提升顾客就餐体验的自助点餐功能,可以扫码点餐、自提、外卖、秒吃,对餐厅而言,还可以减少前台的服务员工作,减少人力成本。好会员助力餐厅的会员营销,帮助餐厅吸引潜客、管理随客、维系忠诚客。 |
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